小心窝燕窝：燕窝伴侣--石蜂糖
石蜂糖是马来西亚一种特有的糖类，燕窝的最佳伴侣。石蜂糖作为一种降肝火，止咳化痰，清热解毒的特殊糖类深受马来西亚人们的欢迎。
《本经》原文∶石蜜，味甘，平。主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛。石蜂蜜味甘、性平，归脾、肺经。
加入石蜂糖的燕窝炖品味道香浓，甜而不腻，口感特佳，经常食用可以强身保持青春。
石蜂糖炖燕窝的做法
1、准备食材
2、提前至少2小时用清水先把干的燕窝泡发，泡发之后把里面还有的小部分燕子绒毛挑出来，清洗干净
3、把发好洗净的燕窝放入炖盅，加水高至1—2厘米
4、把炖盅放入锅里，外面的水要到炖盅的1/3高度
5、用大火把水煮开，再煮3分钟左右
6、转小火慢炖，如果燕窝盅里的水慢慢收了，变得稠稠的，就基本好了，大概25—30分钟左右
7、提前用水先把枣炖好，然后和石蜂糖，枸杞一起放入燕窝盅里，在闷炖5分钟就可以出锅了
评论